De juridische aanpak van voedselverspilling: not a piece of cake?

Dit jaar was het al op 29 juli overshoot day, de dag waarop de mensheid meer heeft verbruikt van de planeet dan onze planeet tijdens dat jaar kan (re)genereren. In veel van onze huidige patronen van grondstofwinning, productie, productgebruik en afvalbeheer moeten dan ook verdere veranderingen plaatsvinden.  Nadenken over een meer circulaire economie en de rol van het recht biedt hierbij interessante perspectieven. Deze bijdrage werpt een korte blik op de aanpak van voedselafval en de manieren waarop het recht die kan ondersteunen. Continue reading “De juridische aanpak van voedselverspilling: not a piece of cake?”